晚餐时间是一天中最重要的时间，不仅是为了吃得健康，也是为了在一天的辛苦学习之后放松一下。在晚餐时间，TALK留学生可能会觉得有必要随便吃点零食，不管是快餐还是厨房橱柜里的任何东西，但实际上，如果在睡觉前吃一顿健康的饭菜，第二天就会精力充沛。以下是众多简易炒菜食谱中的一种，适合正在寻找快速、健康且经济实惠的晚餐替代品的学生。

春日小炒

配料

• ½ 杯西兰花碎
• 5 根纵向切成四份的芦笋茎
• ¼ 杯蚕豆（去壳）
• 2 汤匙菜籽油
• ½ 杯雪豆
• 1 根葱花（切碎）
• ½ 茶匙磨碎的生姜

方法

步骤：1 – 打开炉灶，预热至中高火力。步骤：2 – 在平底锅中喷一层食用油。步骤：3 – 将芦笋、雪豌豆、西兰花和蚕豆放入锅中。步骤：4 – 将蔬菜煮约 4 分钟。步骤：5 – 取菜籽油、姜末和葱花，与蔬菜一起倒入煎锅中。步骤 6：- 再煮 3 分钟，直至蔬菜内脆外软。步骤 7：- 可选搭配米饭食用。