รสชาติเครื่องดื่มและ อาหารฤดูใบไม้ร่วงนั้น เน้นไปที่แอปเปิลคาราเมล แอปเปิล และฟักทองเป็นหลัก “เห็นได้ชัดว่าฟักทองเป็นรสชาติที่ได้รับความนิยม เช่นเดียวกับช็อกโกแลต คาราเมลเค็ม แอปเปิลคาราเมล และบัฟฟาโล” ลิซซี่ ไฟเออร์ บรรณาธิการของบริษัทที่ปรึกษาด้านบริการอาหาร Technomic กล่าว โดยเธอตั้งข้อสังเกตว่ารสชาติบัฟฟาโลได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากเป็นช่วงฤดูกาลฟุตบอล นอกจากนี้ สตาร์บัคส์ยังตัดสินใจนำรสชาติยอดนิยมอย่าง Pumpkin Spice Latte กลับมาจำหน่ายอีกครั้ง

ในช่วงต้นเดือนกันยายน Dunkin’ Donuts ได้เปิดตัว Pumpkin Pie Doughnut โดนัทรสฟักทองไส้ครีมบัตเตอร์ที่โรยหน้าด้วยเกรแฮมแครกเกอร์และน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมกับกาแฟฟักทองคูลัตต้าแช่แข็ง นอกจากนี้ พวกเขายังนำลาเต้รสฟักทอง กาแฟ มัฟฟินฟักทอง และโดนัทฟักทองกลับมาจำหน่ายอีกด้วย Krispy Kreme ได้เปิดตัว Pumpkin Cheesecake Doughnut โดนัทรสฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงนี้ โดยอิงจากความต้องการของผู้บริโภค “ผลิตภัณฑ์ชีสเค้กของเราและผลิตภัณฑ์ไส้ต่างๆ ล้วนขายดี นอกจากนี้ การเพิ่มคุกกี้จิงเจอร์สแนปบดด้านบนยังดึงดูดผู้บริโภคได้ดีอีกด้วย” Watson กล่าว “โดนัทธีมฮัลโลวีนแบบดั้งเดิมของ Krispy Kreme ก็ขายดีมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน” เธอกล่าว สำหรับกระแสฟักทองนั้น มีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เหมือนใครเมื่อ Stevi B’s Pizza จากแอตแลนต้าเปิดตัว Pumpkin Pie Pizza ที่มีไส้พายฟักทองอุ่นๆ ที่ราดน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย “นี่เป็นปีที่สี่แล้วที่เรานำเสนอผลิตภัณฑ์นี้ และเราสังเกตเห็นว่ายอดขายเพิ่มขึ้นทุกปี เมื่อปีที่แล้ว เราขายหมด” Allyson Smith CMO ของ Stevi B’s Pizza กล่าว Pumpkin Pie Pizza จาก Stevi B ได้รับการโปรโมตเป็นหลักผ่านการจำหน่ายสินค้าในร้านแบบจำกัดและโซเชียลมีเดีย “เมื่อเราใช้โซเชียลมีเดียมากขึ้น ลูกค้าของเราก็พูดถึง Pumpkin Pie Pizza ของเรามากขึ้น” Smith กล่าว “เรามีผู้สนับสนุนแบรนด์ที่แข็งแกร่งมาก และพวกเขาจะรณรงค์ให้เราผ่านการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ของเรามากมาย” แม้ว่ารสชาติแอปเปิ้ลคาราเมลและฟักทองจะได้รับความนิยม แต่ทั้งสองรสชาตินี้เป็นเพียงธีมที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง Burger King สามารถเปิดตัว French Fry Burger ใหม่ได้ เบอร์เกอร์นี้มีเนื้อบดย่างบนเตาพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ในราคาถูกเพียง 1 ดอลลาร์ Burger King ยังนำ Buffalo Chicken Strips และ Chicken Parmesan Sandwich กลับมาอีกด้วย “เราคาดว่าจะได้เห็นรสชาติที่เกี่ยวข้องกับขนมขบเคี้ยวฟุตบอลยอดนิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วง” Freier กล่าว ตัวอย่างเช่น Hardee’s และ Carl’s Jr. ให้ลูกค้าเลือก Buffalo Chicken Tenders และ Buffalo Blue Cheese Burger ผู้ประกอบการร้านอาหารจานด่วนต่างก็เพิ่มตัวเลือกซุปให้มากขึ้นเนื่องจากอากาศเริ่มเย็นลง Hawkers Asian Street ซึ่งตั้งอยู่ในออร์แลนโดได้เพิ่มซุปราเม็งแบบดั้งเดิมของตนที่มีชื่อว่า Shyu Ramen Noodle Soup พร้อมซอสถั่วเหลือง “ถึงแม้จะอร่อยอยู่แล้ว แต่ราเม็งก็ขึ้นอยู่กับเครื่องเคียง” Kaleb Harrell เจ้าของร้าน Hawkers กล่าว “ราเม็งจานนี้มีส่วนผสมของถั่วงอก ต้นหอม หมูย่างบาร์บีคิว และไส้กรอกจีน”