เมื่อต้องทำอาหารเช้าแบบวีแกนเพื่อสุขภาพ คุณอาจคิดว่าการทำอาหารเช้าแบบธรรมดาๆ จะยากกว่ามาก อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดมื้อหนึ่งของวัน และหากไม่ได้ทานอาหารเช้า ความสามารถในการเรียนรู้และจดจำของคุณก็จะลดลง นอกจากนี้ คุณอาจพบว่าสมาธิจดจ่อได้ยากขึ้นและหมดพลังงานเร็วขึ้น สำหรับนักเรียนต่างชาติที่เป็นวีแกนหรือแม้แต่ ผู้ ที่ไม่ใช่วีแกนที่ชอบความท้าทายและกำลังมองหาวิธีรักษาการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นี่คือสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ หนึ่งในหลายๆ สูตรที่จะทำให้อาหารเช้าของคุณกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้บด ½ ถ้วย
• หัวหอมสับ 1/8 ถ้วย
• พริกแดงสับ ¼ ถ้วย
• ผักโขมหนึ่งกำมือ
• พริกปาปริก้าสักสองสามหยด
• เบคอนมังสวิรัติสับ 1/8 ถ้วย

วิธี:

ขั้นตอนที่ 1 – ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ขั้นตอนที่ 2 – นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกระทะ ขั้นตอนที่ 3 – ผัดผักอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผักแต่ละชิ้นสัมผัสกับความร้อน ขั้นตอนที่ 4 – ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเต้าหู้ร้อนจนทั่วและนิ่มเหมือนผักชนิดอื่นๆ ขั้นตอนที่ 5 – โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและปรุงรส ขั้นตอนที่ 6 – คนต่ออีก 1 นาทีก่อนปิดเตา ขั้นตอนที่ 7 – หยิบจานขึ้นมาและจัดเสิร์ฟอาหารของคุณพร้อมรับประทาน