เวลาอาหารเย็นเป็นช่วงเวลาสำคัญของวัน ไม่เพียงแต่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาพักผ่อนหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันด้วย ในเวลาอาหารเย็น นักศึกษาต่างชาติ ของ TALK อาจรู้สึกจำเป็นต้องทานของว่าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานด่วนหรืออะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้ครัวของคุณ แต่ในความเป็นจริงแล้ว หากคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก่อนเข้านอน คุณจะมีพลังงานเพียงพอสำหรับวันถัดไป นี่คือหนึ่งในสูตรผัดผักง่ายๆ มากมายสำหรับนักศึกษาที่กำลังมองหาทางเลือกสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพในราคาไม่แพง

ผัดผักฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ

• ช่อดอกบร็อคโคลี่ ½ ถ้วย
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นสี่ท่อนตามยาว 5 ท่อน
• ถั่วลันเตา ¼ ถ้วย (แกะเปลือกออก)
• น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา ½ ถ้วย
• ต้นหอม 1 ต้น (สับ)
• ขิงขูด ½ ช้อนชา

วิธี:

ขั้นตอนที่ 1 – เปิดเตาและอุ่นเตาด้วยไฟปานกลางถึงสูง ขั้นตอนที่ 2 – ฉีดน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะเพื่อให้มีชั้นน้ำมัน ขั้นตอนที่ 3 – นำหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา ดอกบร็อคโคลี และถั่วปากอ้าใส่ลงในกระทะ ขั้นตอนที่ 4 – ผัดผักประมาณ 4 นาที ขั้นตอนที่ 5 – นำน้ำมันคาโนลา ขิงขูด และต้นหอมใส่ลงในกระทะพร้อมกับผัก ขั้นตอนที่ 6: – ผัดต่ออีก 3 นาทีหรือจนกว่าผักจะกรอบด้านในและนุ่มด้านนอก ขั้นตอนที่ 7: – เสิร์ฟพร้อมข้าวก็ได้