건강한 비건 아침 식사를 만들려면 일반적인 아침 식사를 준비하는 것보다 훨씬 더 어려울 것이라고 예상할 수 있습니다. 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사 중 하나이며, 아침 식사를 하지 않으면 제대로 학습하고 기억력을 유지하는 능력이 저하됩니다. 또한 집중력이 떨어지고 에너지가 더 빨리 소진될 수 있습니다. 건강한 식단을 유지하고자 하는 비건 또는 모험심이 강한 비건 유학생을 위해 아침 식사를 요리의 걸작으로 바꿔줄 다양한 비건 레시피 중 하나를 소개합니다.

건강한 아침 식사 스크램블

재료:

• 두부 ½컵(으깬 것)
• 다진 양파 1/8컵
• 다진 홍고추 ¼컵
• 시금치 한 줌
• 파프리카 몇 대시
• 다진 채식 베이컨 1/8컵

방법:

1단계 – 프라이팬을 중간보다 센 불로 가열합니다. 2단계 – 재료를 프라이팬에 넣고 섞어줍니다. 3단계 – 각 재료가 열에 노출되도록 야채를 계속 볶습니다. 4단계 – 두부가 완전히 가열되어 다른 채소처럼 부드러워졌는지 확인합니다. 5단계 – 소금과 후추를 뿌려 맛을 더하고 간을 맞춥니다. 6단계 – 불을 끄기 전에 1분간 더 저어주세요. 7단계 – 접시에 담아 먹기 좋게 접시에 담습니다.