飲料のフレーバーと秋の食品は、キャラメル・アップル、アップル・フレーバー、パンプキンに大きく傾いている。「チョコレート、塩キャラメル、キャラメルアップル、バッファローフレーバーと同様に、パンプキンが明らかに優勢です」と、外食コンサルティング会社テクノミックの編集者リジー・フリアーは言う。スターバックスもまた、人気のパンプキンスパイスラテを復活させることを決めた。

ダンキンドーナツは9月上旬、新しいパンプキンパイドーナツを発売した。ダンキンドーナツは9月上旬、パンプキン風味のバタークリーム入りイーストドーナツにグラハムクラッカーとアイシングをトッピングした「パンプキンパイドーナツ」と、冷凍の「パンプキンコーヒークーラッタ」を発売した。また、パンプキン風味のラテとコーヒー、パンプキンマフィン、パンプキンドーナツも復活した。 クリスピークリームはこの秋、消費者の「うちのチーズケーキ商品、そしてどのフィリング商品もとてもよく売れている」という声に基づき、新しいパンプキンチーズケーキドーナツを発表した。さらに、ジンジャースナップ・クッキーのクランブルをトッピングすることで、消費者にアピールすることができました」とワトソンは語る。「クリスピークリームの伝統的なハロウィーンをテーマにしたドーナツも、秋によく売れています」と彼女は言う。パンプキンのトレンドでは、アトランタのStevi B’s Pizzaが最近、パンプキンパイの温かいフィリングに甘いアイシングを軽くかけたパンプキンパイピザを発売し、ユニークなひねりを加えた。「今年で4年目になりますが、毎年売り上げが伸びています。昨年は売り切れました」とStevi B’s PizzaのCMO、アリソン・スミス氏は言う。Stevi Bのパンプキン・パイ・ピザは、主に限定的な店頭販売とソーシャルメディアを通じて宣伝されてきた。”私たちには非常に強力なブランド支持者がおり、多くの新商品紹介を通じて、彼らがキャンペーンを行ってくれます”。キャラメル・アップル味やパンプキン味の人気は高いが、それらは秋の季節に新規顧客を呼び込むのに役立つテーマに過ぎない。バーガーキングは新しいフレンチフライバーガーを発売することができた。バーガーキングはまた、バッファローチキンストリップスとチキンパルメザンサンドイッチを復活させた。「秋には、人気のフットボール・スナックにちなんだフレーバーが登場することを期待しています」とフリアーは言う。例えば、ハーディーズとカールズ・ジュニアは、バッファローチキン・テンダーズとバッファロー・ブルーチーズ・バーガーを顧客に提供している。クイック・サービス・オペレーターも、寒くなるにつれてスープの品揃えを増やしている。オーランドを本拠地とするホーカーズ・アジアン・ストリートは、伝統的なラーメンのスープに醤油を加えた「シュウ・ラーメン・ヌードル・スープ」を追加した。「そのまま食べても美味しいですが、ラーメンはトッピングが命です」とホーカーズのオーナー、カレブ・ハレルは言う。「このラーメンには、もやし、ネギ、チャーシュー、ロップチュン（中国風ソーセージ）が入っています」。