TALKの留学生にとって、一日の終わりに、夜寝る前に健康的できちんとした食事を作る時間や意欲を見つけるのは難しいと思われるかもしれません。しかし、準備も料理も手早く簡単にできるレシピを知っていれば、そんなことはありません。ここでは、一日の終わりにヘルシーで素敵な夕食を楽しむための、簡単ヘルシーメニューを紹介しよう。

ケールとカリフラワーのパスタ

原材料

• オリーブオイル 大さじ1/2
• ニンニク（みじん切り） 1片
• パスタ1人前
• カリフラワー3/4カップ
• エシャロット（みじん切り） 1/2個
• ケール 適量（粗くちぎり、茎を取り除く）
• すりおろしたパルメザン 大さじ1
• 茹で汁1/4カップ

方法

ステップ: 1 –小さな鍋を用意し、5分ほど沸騰させ、蓋をする。ステップ: 2 –沸騰したお湯にカリフラワーとパスタを入れる。ステップ: 3 –3分ほど茹でたらカリフラワーを取り出し、フライパンに入れる。ステップ: 4 –フライパンを中火にし、ケール、にんにく、エシャロット、オリーブオイルを加える。蓋をして4分ほど加熱する。ステップ: 5 –パスタのゆで汁を切り、数分置く。 ステップ: 6– 茹で上がったパスタをフライパンに加え、パルメザンチーズと残しておいたゆで汁を加える。すべての材料を混ぜ合わせる。