健康的なヴィーガンの朝食を作るとなると、一般的な朝食を作るよりもずっと難しいと思うだろう。朝食は一日のうちで最も重要な食事のひとつであり、これを食べないと、学習能力や記憶力が低下する。集中力も低下し、エネルギー切れも早くなるかもしれない。健康的な食生活を維持したいヴィーガンの方、あるいは冒険好きな非ヴィーガンのTALK留学生のために、朝食を料理の傑作に変える簡単なヴィーガンレシピをご紹介します。

ヘルシー・ブレックファスト・スクランブル

原材料

• 豆腐1/2カップ（崩す）
• 玉ねぎのみじん切り1/8カップ
• 赤ピーマンのみじん切り1/4カップ
• ほうれん草 ひとつかみ
• パプリカ 少々
• 刻んだベジタリアンベーコン1/8カップ

方法だ：

ステップ： 1– フライパンを中火にかける。ステップ: 2– 材料を取り出し、フライパンに入れる。ステップ: 3– 野菜を炒め続ける。ステップ：4– 豆腐にも火が通り、他の野菜と同じようにやわらかくなっていることを確認する。ステップ: 5– 塩と胡椒を振り、味を調える。ステップ: 6– コンロの火を止める前に、もう1分かき混ぜる。ステップ: 7– お皿に盛り、食べる準備をする。