A veces puede parecer difícil para los estudiantes internacionales de TALK encontrar el tiempo o las ganas al final del día para preparar una comida sana y adecuada antes de irse a la cama de una noche. Sin embargo, si conoces algunas recetas fáciles y rápidas tanto de preparar como de cocinar, esto no tiene por qué ser así. He aquí una de las muchas comidas sanas fáciles que puedes utilizar para prepararte una cena maravillosa y sana que puedas disfrutar al final del día.

Pasta de col rizada y coliflor

Ingredientes

• ½ cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 ración de pasta cabello de ángel
• ¾ taza de ramilletes de coliflor
• ½ chalota (picada),
• Un puñado de col rizada (desmenuzada y sin tallos)
• 1 cucharada de parmesano rallado
• ¼ taza de agua de cocción reservada

Método

Paso: 1 – Coge una olla pequeña, ponla a hervir unos 5 minutos y tápala. Paso: 2 – Añade la pasta al agua hirviendo junto con los ramilletes de coliflor. Paso: 3 – Deja cocer 3 minutos antes de sacar la coliflor y ponerla en una sartén. Paso: 4 – Pon la sartén a fuego medio-alto y añade la col rizada, el ajo, las chalotas y el aceite de oliva. Tápala y deja que se cocine durante unos 4 minutos. Paso: 5 – Escurre la pasta del agua hirviendo y déjala reposar unos minutos Paso: 6 – Añade la pasta cocida a la sartén, junto con el queso parmesano y el agua de cocción reservada. Remueve para mezclar todos los ingredientes.