미국의 음식은 다른 나라에서 들여온 음식이 전부라고 말하는 사람들이 많아요. 독일인은 핫도그를 발명했고 영국인은 1,000년 전처럼 애플파이를 먹었기 때문에 미국 고유의 음식이라고 할 만한 것이 없다고 말하죠. 그러나 진실은 전형적인 미국 음식과 같은 것이 있다는 것입니다. 미국에는 다른 곳에서는 유래할 수 없는 요리가 있습니다. 때로는 너무 기름지고, 너무 치즈 맛이 나며, 때로는 너무 많이 튀겨지기도 합니다. 하지만 미국인들은 이러한 음식을 사랑하고 심지어 자랑스러워합니다:

미국에서 발명된 음식

1. 콘도그

1940년대에 텍사스의 한 영리한 남자가 핫도그를 옥수수 가루에 담가 튀겨서 막대기에 꽂아 먹는 아이디어를 생각해 냈습니다. 그렇게 미국의 전통이 탄생했고, 그 이후로 미국인들은 매년 여름마다 ‘다음에는 무엇을 튀길까? 미국인들은 트윙키, 오레오, 햄버거, 심지어 코카콜라까지 튀겼습니다. 하지만 이 모든 놀라운 업적은 반죽을 입히고 튀길 필요 없이 그냥 튀겨야만 했던 최초의 음식인 콘도그에 빚을 지고 있습니다.

2. 필리 치즈 스테이크

필라델피아만이 상징적인 샌드위치를 발명하고도 더 맛있게 만들려는 시도가 없어야 한다고 강력하게 주장할 수 있습니다. 최악의 재료만 사용하세요. 좋은 고기는 사용하지 마세요. 제대로 된 맛을 내기 위해서는 가장 기름지고 질긴 고기가 필요하며, 진짜 치즈는 허용되지 않습니다. 치즈 위즈만 사용하세요.

3. “중국 음식”

미국 요리의 가장 큰 장점 중 하나는 너무 터무니없는 음식이 나오면 다른 사람에게 뒤집어씌울 방법을 찾아낸다는 점입니다. 예를 들면 “중국 음식”입니다. 미국 전역의 중식 뷔페에서는 기름에 튀겨져 기름기를 머금은 아름다운 음식을 끝없이 제공합니다. 차오 장군의 치킨, 찹수이, 에그 롤, 차우 마인, 포춘 쿠키. 이 모든 요리의 공통점은 무엇일까요? 모두 미국에서 발명되었다는 것입니다. 정말 중국인들이 이걸 먹는다고 생각하세요? 아뇨, 밥을 먹어요 야채와 약간의 고기와 함께요. 그리고 튀기거나 튀긴 것도 아니고 두 번 튀긴 것도 아니에요.

4. 스모어

스모어가 미국 전역에서 어떻게 그렇게 인기를 얻게 되었는지 정확히 말하기는 어렵습니다. 그레이엄 크래커는 특별히 좋아하지 않으며 마시멜로도 마찬가지입니다. 사람들은 일반적으로 흙에 묻은 막대기에서 조리된 음식을 먹는 것을 좋아하지 않으며, 저녁 식사 전에 음식을 바삭하게 태우는 것을 좋아하지도 않습니다. 하지만 왠지 모르게 스모어는 통합니다. 이름도 귀엽고, 패스트푸드점에서 주문하는 것이 아니라 직접 요리하고 조립해야 한다는 사실에도 불구하고 스모어를 좋아하지 않는 사람은 아직 만나본 적이 없습니다.

5. 루벤 샌드위치

속이 꽉 찬 이 샌드위치는 세계 각국의 별미처럼 보일 수 있지만, 루벤은 음식에 있어서만큼은 미국식입니다. 향신료가 듬뿍 들어간 고기인 파스트라미로 시작하여 한입에 대부분의 정식 식사보다 더 많은 풍미를 느낄 수 있습니다. 샌드위치 한 개당 최소 1파운드의 고기를 사용하여 하늘 높이 쌓아주세요. 실제 스위스 사람이라면 절대 손대지 않을 밍밍하고 구멍이 많은 ‘스위스’ 치즈를 추가하세요. 그 위에 러시아와는 전혀 상관없는 아름다운 오렌지색 마요네즈 소스인 ‘러시안 드레싱’을 얹어 마무리하세요.